Galletas de Miel y Jengibre

INGREDIENTES

• 1/2 taza mantequilla
• 1 taza azúcar rubia
• 1/2 taza miel
• 1 cucharada canela entera
• 2 cucharadas jengibre molido
• 1/4 cucharada clavo de olor molido
• 1 huevo
• 1 cucharadita polvos de hornear
• 3 1/2 taza harina

PREPARACIÓN

• En una olla pequeña derretir la mantequilla y agregar el azúcar al momento de sacarla del fuego junto con la miel, sal, canela molida, jengibre molido, clavos de olor molido y revolver con una cucharada hasta obtener una mezcla homogénea
• Agregar el huevo y batir
• Agregar el harina y los polvos de hornear cernidos a la mezcla, y mezclar con las manos hasta obtener una mezcla homogénea
• Envolver con papel alusa y refrigerar durante por 1 hora
• Sacar la masa del refrigerador y uslerear en un mesón enharinado hasta obtener un grosor de 1/2 cm aproximadamente y cortar
• Precalentar el horno a 180° o T° media
• Enmantequillar una lata de horno o poner papel de mantequilla sobre el, poner las galletas y hornear por 15 minutos aproximadamente
• Dejar enfriar y servir