Goma Xantica

Goma Xantica

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Descripción

ORIGEN: CHINA

DURACION: 1 AÑO

USO: En la industria de la pastelería, panadería, en la elaboración de postres y helados. Se utiliza una porción (5 gramos) por kilo de harina.

PROPIEDADES: Es un aditivo natural, polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Es espesante, estabilizante y emulsionante.

CONTRAINDICACIONES: Puede causar migrañas, irritación en la piel o hinchazón.

INGREDIENTES: Goma xantica 200 mesh

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Peso N/D
Dimensiones N/D
Gramaje

125 G, 250 G, 500 G, 1 KG

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