Super Alimentos archivos - Tostaduria Saldaña

02 Oct

Amaranto

La composición nutricional del amaranto ha merecido que sea considerado uno de los 36 vegetales con mayor potencial alimenticio para la humanidad, debido a su riqueza en minerales y proteínas, su resistencia a la sequía y su gran rendimiento agrícola. PROTEÍNAS MUY COMPLETAS El amaranto constituye una excelente fuente de aminoácidos, muy útil para aumentar el consumo de proteínas de origen vegetal y obtener a la vez muchos otros valiosos nutrientes. Entre los cereales y pseudocereales el amaranto ocupa una posición destacada: [...]

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02 Oct

Aceite de Coco

El aceite de coco contiene propiedades antioxidantes, lo que ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas y minerales que necesita para funcionar correctamente. Beneficios que tendrás al usar el aceite de coco: Hidratar tu Piel Contiene vitamina E, antioxidante natural que ayuda a tu piel a verse hermosa, es bueno sobre todo si eres de piel seca. También ayuda a combatir la dermatitis, por ello está presente como ingrediente principal en productos para la piel. Acelera la Pérdida de Peso Para perder peso efectivamente, [...]

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02 Oct

Bayas de Goji

Bayas de Goji Las bayas de Goji son un fruto que se ha puesto especialmente de moda en los últimos años por sus propiedades contra el envejecimiento. Este alimento es muy rico en fibra y en antioxidantes (carotenos como licopeno o luteína, vitamina C y E y minerales como el magnesio), lo que ayuda a prevenir los procesos relacionados con la oxidación. Por esta razón y su completo contenido nutricional, las bayas de Goji se incluyen con frecuencia en la [...]

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24 Jul

CURCUMA: Oro Indio

¿Qué es la cúrcuma? Es una raíz de un árbol nativo del suroeste de la India, es de color amarillo o naranjo, cilíndrico y aromático. También es conocida como palillo de azafrán u oro indio. Es una especia muy utilizada en la cocina tradicional India, siendo uno de los ingredientes del Curry, esta aporta un color característico amarillo a las preparaciones. También es ampliamente utilizada en su medicina tradicional, sirviendo como ingrediente en ungüentos, infusiones o brebajes. Propiedades Nutricionales. La cúrcuma ayuda mucho [...]

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22 Jun

CHIA: Una semilla maravillosa

¿Qué es el Chia? Es una semilla que proviene de una planta Herbácea, es nativa de México y Guatemala y era un cultivo muy importante para los aztecas y mayas. Era recolectada inicialmente de plantas silvestres y luego de la conquista española se domestico la planta, realizando su cultivo. La cual se empleaba como alimento, ofrenda a los dioses y como oleaginosa para producir aceites como base para pinturas corporales y decorativas, sus brotes eran ofrecidos a la diosa del maíz [...]

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21 Jun

QUINOA: Oro Andino

¿Qué es la Quínoa? Es una semilla andina procedente de los alrededores del lago Titicaca, ubicado en Perú y Bolivia. La quínoa fue cultivada y muy utilizada por las civilizaciones prehispánicas, siendo la base de su alimentación en algunos casos. Es cultivada actualmente en todo el mundo, y es muy utilizada por los veganos gracias a su alto contenido y buena calidad de sus proteínas. Propiedades Nutricionales La quínoa es una semilla rico en aminoácidos, siendo más completa que muchos cereales, ya que [...]

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24 May

CACAO: El alimento de los Dioses

¿Qué es el cacao? Es un árbol Mesoamericano que produce un fruto con su mismo nombre, desde el cual se derivan el polvo de cacao, mantequilla de cacao y licor de cacao después de su secado y fermentación. Estos granos eran muy apreciados por las culturas sudamericanas usándose muchas veces como monedas de cambio entre ellas. Estas también lo consideraban un árbol sagrado, utilizando muchas veces su fruto en sus ritos ancestrales, para los mayas simbolizaba vigor físico y longevidad y [...]

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23 May

MAQUI: Un regalo Mapuche

¿Qué es el Maqui? Es un arbol que crece abundantemente en el sur de chile y en las zonas adyacentes del sur de Argentina. Sus hojas son de color verde oscuro y tiene una flor blanco verdoso que da la baya maqui, también conocida como Wineberry Chileno, ya que es usado para dar color al vino. Estas bayas eran muy apreciados por la cultura Mapuche, quienes lo utilizaban para hacer un brebaje fermentado que tomaban antes de ir a batalla. Cuanta [...]

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